いろんなお店探検隊！楽しく暮らす時間です！食べ物買い物ザクザクザク

掛川の連雀通の一本南にある、
居酒屋祭さんに取材に行きました。

なにやら不思議な食べ物があるということで
ワクワクしながらやってきました！



その不思議な食べ物とはこちら！
鮪のカマの照り焼きと手羽先揚げでした！

いったいこれの何処が不思議なの！？

手羽先を食べるときに持つ場所ってありますよね。
あの骨と皮の部分。
通常食べることができないので、
そのまま処分されてしまう部分が、



・・・なんと食べられてしまうのです！

なんとこの料理すべて、骨と言う骨がすべて食べることが出来ます。
しかもまったく固くなく、食感は「サクホロ」って言う感じです。
一口噛むとホロホロとほどけていってしまうのです。
これってとっても不思議。
しかもこの骨の部分、意外と美味しいのです。
カルシウムも豊富だし、ゴミも出ないし、すごいですね！
骨まで食べちゃうのでボリュームもあるんですよ。

社長の話だとカルシウム摂取量は骨を食べることで3倍に増えるらしいです。
一切れ食べるだけでも一日分のカルシウムがとれることになります。

さて、鶏の骨はわかりました。
しかし魚のカマって身より固い部分の方が多いし、
あれって食べられる気がしませんよね。

でも食べられちゃいました。
こちらの食感も「サクホロ」。
カマって身を必死に探してはがす作業が大変だったりしますが、
その心配も一切なし。こちらも捨てる部分がありません！
すごいですねえ。

さて、この料理、なぜ居酒屋メニューなのか。
それは居酒屋祭の社長が考案したから。
特許を取っている独自製法なのです。

普通の料理としての利用だけでなく、
老人や女性、子供のカルシウム不足を補う食べ物として、
幅広く健康食として利用することができるようですね！

すでに、テレビで結構取材を受けているようです。
見たことある方もいるかもしれませんね。

そんな話題の料理は掛川の居酒屋「祭」で食べられます！
まずは興味本位でチャレンジくださいね！